24/02/2022 11:34:15 SA
Thực phẩm tươi sống là một trong những loại hàng hóa khó vận chuyển bởi nếu không được bảo quản đúng cách thì thực phẩm sẽ có thể bị hư hỏng, không sử dụng được. Chính vì thế, để thực phẩm luôn tươi ngon tới tay người nhận bạn cần bảo quản thực phẩm tươi sống đúng cách và đạt tiêu chuẩn. Hãy cùng Nasco Express tìm hiểu các cách bảo quản thực phẩm khi vận chuyển đi xa trong bài viết dưới đây.

Bảo quản thực phẩm tươi sống không đúng cách dẫn đến tình trạng gì?

Thực phẩm tươi sống là loại hàng hóa có thời gian sử dụng ngắn nên nếu không bảo quản thực phẩm đúng cách chắc chắn sẽ gặp phải các tình trạng sau:
  • Thực phẩm mất đi độ tươi ngon ban đầu: Khi phải di chuyển một hành trình xa mà không được đảm bảo đúng cách, các loại thịt sẽ không còn giữ được màu đỏ tươi mà sẽ chuyển sang màu tái nhợt. Tuy vẫn có thể sử dụng được nhưng chắc chắn độ an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng sẽ không như lúc đầu.
  • Thực phẩm bị rã đông, chảy nước: Một số loại thực phẩm tươi sống được cấp đông trước khi vận chuyển có thể bị hư hỏng hoặc chảy nước nếu nhiệt độ không được kiểm soát.
  • Thực phẩm bị bốc mùi, thối rữa: Nếu quãng đường vận chuyển có khoảng cách xa mà thực phẩm không được bảo quản tốt thì tình trạng bị bốc mùi và thối rữa là điều tất yếu xảy ra.

Những cách bảo quản thực phẩm khi đi xa vẫn tươi ngon

Thực phẩm tươi sống vận chuyển đi xa gặp phải sự cố hay rủi ro là điều không ai muốn. Chính vì thế, bạn có thể ngăn chặn điều này xảy ra nếu biết cách bảo quản tốt. Dưới đây là 5 cách giúp bạn bảo quản được thực phẩm đi xa chất lượng nhất.

Đóng gói đúng quy chuẩn bảo quản

Cho dù thời gian giao hàng nhanh đến đâu nếu bạn không đóng gói thực phẩm đúng cách thì chắc chắn thực phẩm cũng sẽ ít nhiều bị ảnh hưởng. Chính vì thế, để bảo quản thực phẩm tươi sống, bạn nên đóng gói thực phẩm trong các thùng kín có lót đá khô bên dưới.
 
Thực phẩm tươi sống cần được đóng gói đúng quy cách
Thực phẩm tươi sống cần được đóng gói đúng quy cách

Thêm vào đó, bạn có thể đóng gói thực phẩm tươi sống bằng thùng giấy, thùng đá chuyên dụng hoặc túi zip kín miệng,...Việc này nhằm mục đích giữ cho nhiệt độ của thực phẩm ở nhiệt độ thấp, tránh xảy ra tình trạng thịt bị bốc mùi, thối rữa. Tuy nhiên, thùng xốp hoặc thùng đá chuyên dụng vẫn là một lựa chọn được nhiều người sử dụng nhất vì tính giữ nhiệt của nó rất tốt.

Bảo quản thực phẩm bằng cách giữ nhiệt độ không đổi

Mức nhiệt độ từ 5 độ C hoặc thấp hơn là mức lý tưởng nhất để bảo quản thịt tươi sống luôn tươi ngon trong suốt quá trình vận chuyển. 
 
Chính vì thế, bạn cần liên tục theo dõi nhiệt độ trên những thiết bị như máy đo nhiệt, nhiệt kế, máy ghi dữ liệu. Và cần ưu tiên những loại thiết bị có dung sai khoảng 1 độ C.

Thời gian vận chuyển nhanh nhất giúp bảo quản thịt tươi sống

So với các loại hàng hóa khác, thực phẩm tươi sống có thời gian sử dụng khá ngắn. Các sản phẩm đông lạnh có thể sử dụng trong vòng 1 tháng hoặc vài tháng tuy nhiên thực phẩm tươi sống chỉ có thể sử dụng trong vòng vài ngày. Chính vì thế, bạn cần lưu ý thời gian giao hàng một cách nhanh chóng để bảo quản thực phẩm tươi sống tươi ngon tới tay người nhận.
 
Tối thiểu hóa thời gian vận chuyển thực phẩm
Tối thiểu hóa thời gian vận chuyển thực phẩm

Với những loại hàng như trái cây vừa được hái xuống hay các loại thịt vừa được giết mổ, bạn nên đóng gói đúng cách và gửi cho bên giao hàng trong thời gian ngắn nhất. Càng được gửi sớm bao nhiêu thì thời gian giao hàng càng được rút ngắn bấy nhiêu và vẫn đảm bảo tươi ngon tới tay người nhận.

Lựa chọn hình thức giao nhận giúp bảo quản thực phẩm tươi sống đi xa

Ngoài những cách bảo quản thực phẩm tươi sống nêu trên, khi gửi hàng bạn cần lựa chọn hình thức giao hàng sao cho phù hợp nhất. 
 
Nếu thực phẩm gửi đi có yêu cầu nhanh chóng về mặt thời gian, bạn có thể lựa chọn hình thức giao hỏa tốc để thời gian vận chuyển rút ngắn tối đa. Nếu người nhận không yêu cầu gấp về mặt thời gian mà thực phẩm có thể bảo quản lâu, bạn có thể lựa chọn các hình thức giao nhận khác sao cho phù hợp.

Chọn đơn vị giao hàng uy tín để vận chuyển thực phẩm tươi sống

Nếu các bạn không có đủ thời gian và nguồn lực để tự bảo quản thực phẩm tươi sống thì bạn có thể tìm đến các đơn vị chuyên vận chuyển thực phẩm tươi sống. Hiện nay có khá ít các công ty chuyên giao nhận loại thực phẩm này nhưng việc lựa chọn đơn vị nào uy tín và trách nhiệm bạn cũng cần phải quan tâm.
 
Vận chuyển thực phẩm tươi đi xa đảm bảo tươi ngon chất lượng
Vận chuyển thực phẩm tươi đi xa đảm bảo tươi ngon chất lượng

Các đơn vị vận chuyển thực phẩm tươi sống sẽ có những cơ sở vật chất và thiết bị chuyên dụng giúp hàng hóa của bạn được bảo đảm chất lượng nhất như:
  • Các kho bãi có hệ thống đông lạnh để lưu trữ và bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình di chuyển.
  • Các phương tiện vận tải chuyên dụng đều được trang bị các hệ thống dàn lạnh, hệ thống đo nhiệt độ,...như xe tải đông lạnh, tàu đông lạnh, xe container đông lạnh,... giúp thực phẩm luôn giữ được chất dịnh dưỡng và độ tươi ngon như ban đầu.

Những lưu ý khi vận chuyển và bảo quản thực phẩm tươi sống

Thực phẩm tươi sống được cho là loại hàng hóa đặc biệt nên khi vận chuyển và bảo quản thực phẩm tươi sống bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây:
  • Bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình di chuyển theo hướng dẫn của cá nhân sản xuất, tổ chức, hộ kinh doanh.
  • Phương tiện vận chuyển phải được chế tạo bằng các vật liệu an toàn, không làm ô nhiễm thực phẩm.
 
Thực phẩm tươi sống được vận chuyển và bảo quản đúng cách
Thực phẩm tươi sống được vận chuyển và bảo quản đúng cách
  • Không được vận chuyển thực phẩm cùng hóa chất độc hại vì có thể gây nhiễm chéo tới chất lượng của thực phẩm.
  • Cần bỏ ngay những phần thực phẩm bị hỏng sau khi phát hiện.
  • Đặt tất cả các thực phẩm tươi sống được ướp lạnh trong các thùng chứa cách nhiệt và đậy nắp an toàn.
  • Tuyệt đối không hút thuốc ở bất kỳ nơi nào gần với thực phẩm tươi sống.
  • Tránh để động vật gần với xe chở thực phẩm tươi sống.

Nasco Express - đơn vị uy tín chuyên vận chuyển và bảo quản thực phẩm tươi sống đi xa

Nasco Express với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực giao hàng trong nước và quốc tế, đặc biệt là các loại hàng hóa như thực phẩm tươi sống, cây cảnh, tài liệu giao gấp,.... Đây chắc chắn là 1 sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những đơn vị/cá nhân nào cần gửi hàng thực phẩm tươi sống. 
 
Nasco Express chuyên vận chuyển thực phẩm tươi sống đảm bảo chất lượng
Nasco Express chuyên vận chuyển thực phẩm tươi sống đảm bảo chất lượng

Lý do vì sao Nasco Express lại được nhiều khách hàng đánh giá tốt và tin dùng đến vậy? Câu trả lời cho câu hỏi này chính là Nasco Express có:
  • Hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị cùng kho bãi hiện đại, trải rộng khắp mọi nơi.
  • Đặt yếu tố về thời gian giao hàng lên hàng đầu, đảm bảo không bao giờ chậm trễ về mặt thời gian. Giao hàng Bắc - Nam chỉ từ 5 tiếng và từ 12 tiếng tới các tỉnh có sân bay.
  • Thủ tục gửi hàng nhanh chóng, đơn giản
  • Đội ngũ nhân viên đóng gói và bốc dỡ chuyên nghiệp, đáp ứng chất lượng an toàn thực phẩm.
Trên đây là một số thông tin về vận chuyển và bảo quản thực phẩm tươi sống đi xa đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng như ban đầu. Nếu các bạn có nhu cầu vận chuyển thực phẩm tươi sống hãy liên hệ ngay với Nasco Express qua thông tin dưới đây.
 
Thông tin liên hệ:
  • NASCO EXPRESS 
  • Địa chỉ: Số 14, ngõ 50 Đình Thôn, P. Mỹ Đình I, Q. Nam Từ Liêm, Tp. Hà Nội 
  • Hotline: 1900 1106 
  • Email: info@nascoexpress.com